3.2Métodos de valoración: FIFO, LIFO, CMUP
Lo esencial en 30 segundos
- Valoración = convención de precio: FIFO agota los antiguos, CMUP alisa al coste medio, LIFO a menudo prohibida.
- En alza, FIFO muestra más margen y un stock a precios recientes; CMUP da un resultado intermedio y estable.
- Valoración ≠ rotación física: se puede valorar en CMUP y sacar las cajas en FIFO, FEFO si hay fechas.
Mini-caso hilado — Nadia compara dos márgenes sin vender nada más
Nadia importa dos lotes de un ingrediente a 10 € y luego 12 € y vende 100 piezas a 15 €. En FIFO su margen muestra 500 €, en CMUP 400 € — misma venta, mismas cajas movidas. Comprende que el método desplaza el resultado entre periodos. En almacén, impone el FIFO físico y el FEFO en lotes de fecha corta.
Continuación del caso 3.1 — Nadia distingue la cifra contable del gesto de almacén.
1. FIFO, CMUP, LIFO: tres convenciones de precio
Cuando los precios de compra varían, ¿a qué precio registrar la pieza que sale? FIFO (First In, First Out) agota los lotes más antiguos: el stock restante se valora a los precios más recientes. CMUP (coste medio ponderado) recalcula a cada entrada el coste medio (valor total ÷ cantidad total): todas las salidas se hacen al coste medio — suaviza las variaciones.
LIFO (Last In, First Out) valora las salidas a precios recientes y el stock a precios antiguos: sepa leerlo, pero retenga que está prohibido por muchas normas (NIIF y reglas de muchos países) — interés sobre todo histórico y fiscal según jurisdicciones.
En alza de precios, FIFO muestra más margen (se vende a precio del día artículos comprados más baratos) y un stock mejor valorado; CMUP da resultados intermedios y estables. La elección depende de su marco local y de su asesor contable.
2. Valoración ≠ rotación física
Distinción crucial: la valoración contable decide a qué precio se registran las salidas; la rotación física decide qué caja se toma en la estantería. Ambas son independientes: se puede valorar en CMUP y hacer salir físicamente en FIFO — es la configuración más corriente.
Físicamente, la regla es casi universal: FIFO físico — los lotes más antiguos salen primero para evitar envejecimiento y obsolescencia al fondo de la estantería.
Para productos con fecha (alimentación, cosmética, farma), se afina en FEFO: First Expired, First Out — la fecha más corta sale primero, lo que no siempre es el lote más antiguo. El FEFO exige gestión por lote con fechas y una colocación que lo haga natural.
3. Organizar la rotación en terreno
Haga visible la antigüedad: feche cada caja en recepción, código color por trimestre. Coloque para que el gesto correcto sea el gesto fácil: cargar detrás, tomar delante — estanterías dinámicas con rodillos que hacen el FIFO automático.
Haga que la regla la lleve el sistema (WMS/ERP): dirige al preparador hacia el lote más antiguo (FIFO) o la fecha más corta (FEFO). La rotación se vuelve una instrucción, más que una iniciativa.
Controle por el dato: liste los lotes por antigüedad y rastree los que duermen — el FIFO físico se verifica, no se decreta. Recuerde: la valoración es asunto del contable, la rotación es asunto del almacenero.
🔎 Ejemplo concreto — La misma venta, dos márgenes mostrados
100 piezas a 10 € luego 100 a 12 €. Venta de 100 a 15 €: en FIFO, coste de ventas 1.000 € → margen 500 € y stock restante 1.200 €; en CMUP (11 €), coste 1.100 € → margen 400 € y stock 1.100 €. Diferencia de 100 € sin movimiento real diferente, compensada cuando todo se venda.
Lección: nunca compare márgenes sin conocer el método; el reparto del resultado entre periodos cambia.
Terreno: sea cual sea la elección contable, haga girar físicamente en FIFO (FEFO si fechas).
Vocabulario de la sección
- FIFO (valoración)
- Primero entrado, primero salido: salidas a precios de los lotes más antiguos; stock restante a precios recientes.
Ejemplo sencillo: Nadia saca primero el lote a 10 €: su margen muestra 500 € y su stock restante vale 1.200 €.
Lo que no es: tomar físicamente la caja del fondo porque «es lo mismo».
Reflejo: verificar el método con el contable antes de comparar dos márgenes.
- CMUP
- Coste medio unitario ponderado: cada entrada recalcula el coste medio (valor total ÷ cantidad total); salidas al coste medio — alisado.
Ejemplo sencillo: Nadia recalcula (1.000 + 1.200) ÷ 200 = 11 €: salidas a 11 €, resultado alisado.
Lo que no es: cambiar de método cada año para maquillar el resultado.
Reflejo: aplicar el mismo método con permanencia y hacerlo validar.
- LIFO
- Último entrado, primero salido: salidas a precios recientes, stock a precios antiguos; prohibido por muchas normas (NIIF).
Ejemplo sencillo: Nadia sabe leerlo en una doc extranjera pero no lo aplica sin validación local.
Lo que no es: adoptar LIFO sin verificar su validez en su marco local.
Reflejo: preguntar al contable qué está admitido antes de elegir.
- FIFO físico
- Rotación de mercancías: sacar primero los lotes más antiguos — independiente de la valoración contable.
Ejemplo sencillo: Nadia fecha cada caja en recepción y carga detrás para tomar delante.
Lo que no es: dejar los antiguos dormir al fondo hasta obsolescencia.
Reflejo: hacer visible la edad: fecha + color por trimestre.
- FEFO
- First Expired, First Out: sacar primero los lotes cuya fecha límite es más próxima; exige gestión por lote.
Ejemplo sencillo: Nadia saca primero el lote de fecha corta aunque no sea el más antiguo.
Lo que no es: aplicar FIFO ciego en productos con fecha y tirar caducados.
Reflejo: controlar las fechas en recepción y colocar para tomar las cortas primero.
En la práctica — Clarificar valoración y rotación física
- Identifique su método de valoración (¿CMUP? ¿FIFO?) con el contable y su justificación.
- Sobre un artículo a precio variable, recalcule una salida en FIFO luego en CMUP: constate la diferencia de margen mostrada.
- Lado físico: verifique que los lotes antiguos salen primero (feche las cajas) — busque los que duermen al fondo.
- Para productos con fecha: pase a FEFO — controle las fechas en recepción y coloque para tomar las fechas cortas primero.
Script listo para decir — hacer validar el método e imponer el FIFO (1 min)
«Para nuestros precios que se mueven, propongo mantener el CMUP validado con el contable para la valoración, e imponer el FIFO físico — FEFO en lotes con fecha — en almacén: fechas en cada caja, tomamos delante. No mezclaremos más precios y cajas.»
Una frase para el contable (método), una para el almacén (gesto): ambas decisiones están separadas.
Modelo copiar-pegar — ficha valoración / rotación
ARTÍCULO: _______________
MÉTODO DE VALORACIÓN (validado contable): _______________
ROTACIÓN FÍSICA (FIFO / FEFO): _______________
EDAD VISIBLE (fecha + color en recepción): _______________
CONTROL (lotes dormidos listados el): _______________TPE / presupuesto pequeño
Sin ERP: fecha con rotulador en cada caja y regla «se toma delante» expuesta en la estantería.
Pyme Argelia
Precios de importación variables y control: hacer validar FIFO/CMUP por el contable según el marco local aplicable.
Agroalimentario con fechas
Pasar a FEFO: gestión por lote con fechas en recepción y toma de fecha corta primero.
Piezas sin fecha
Mantener FIFO físico simple: código de color por trimestre y estantería dinámica si es posible.
✓ Buenas prácticas
- Haga validar la elección FIFO/CMUP por el asesor contable: marco legal y permanencia de los métodos.
- Feche visiblemente cada lote en recepción: sin edad visible, no hay FIFO posible.
- Privilegie estanterías dinámicas (carga atrás, toma delante) para hacer el FIFO automático.
✗ Errores frecuentes
- Confundir valoración y rotación: cambiar de método contable no hace girar el stock físicamente.
- Usar LIFO sin verificar su validez local: a menudo prohibido — riesgo de regularización.
- Dejar coexistir dos códigos para el mismo artículo: la rotación y la valoración se vuelven ingobernables.
Puntos clave
- Valoración = a qué PRECIO se registran las salidas: FIFO (antiguo en salida, reciente en stock), CMUP (medio alisado), LIFO (a menudo prohibido).
- En alza, FIFO muestra más margen, CMUP alisa: la elección cambia el resultado — marco legal a consultar.
- Valoración ≠ rotación física: independientes — se puede valorar en CMUP y girar en FIFO.
- Físicamente: FIFO siempre, FEFO para productos con fecha — con gestión por lote.
Reto 48h — aplica mañana
Como Nadia: fecha 10 cajas en recepción y haz tomar delante (FIFO, FEFO si hay fechas). Recalcula una salida en FIFO y luego en CMUP en un artículo: constata la diferencia.
- Puedo explicar FIFO, CMUP y LIFO en una frase cada uno.
- Distingo valoración contable y rotación física.
- He fechado cajas y verificado que los antiguos salen primero.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el método cambia el resultado sin cambiar nada real?
Porque el resultado es una medida convencional: la elección atribuye los precios a las salidas o al stock restante. En la vida completa (todo vendido), los márgenes totales convergen; solo el reparto entre periodos difiere. De ahí la exigencia de permanencia de los métodos.
¿Cómo garantizar que los antiguos salen primero?
Por la organización: edad visible (fechas, colores), colocación «carga detrás / toma delante» o estanterías dinámicas, y guiado por el sistema (WMS) hacia el lote más antiguo o la fecha más corta. La regla inscrita en la colocación se aplica sola.
¿Qué regla física evita el envejecimiento al fondo de la estantería?